天气炎热，为保障广大老年人的饮食安全，7月22日、23日，区市监局余东分局对辖区内养老机构开展食堂食品安全专项检查。

现场检查中，检查人员重点检查了养老机构食堂环境卫生、设施设备、加工制作流程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。检查组要求，养老机构严格落实好食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，定期开展食堂食品安全的自查自纠，将食品安全工作常态化、机制化。针对检查中发现的风险隐患，检查人员现场提出整改意见，明确整改时限，督促限期予以整改，全面筑牢食品安全防线，确保老年人用餐安全。

据悉，余东目前有两家养老机构，均已实现“互联网+明厨亮灶”系统的全覆盖及正常运行，通过食品加工过程对外公开，自觉接受社会监督。此外，监管部门建立了智慧监管平台，实现对养老机构食品安全的全过程监控。